Норвежские блинчики Sveler

В норвегии пока ты плывешь на пароме принято кушать блинчики Свелер с чашечкой кофе под виды далеких гор и прекрасных городов и деревушек. Эти блинчики называют паромные блинчики.
Обычно их едят со сладким кремом, но и варенье со сметаной тоже будут очень кстати. Но так же они прекрасно сочетаются со сливочным сыром и слабосоленой рыбой.

Для их приготовления вам понадобиться:

1. Сливочное масло растопите и остудите. Включите на индукционной варочной поверхности Evelux режим «Booster» и растопите сливочное масло— эта функция повысит мощность конфорки и масло дойдет до нужной температуры значительно быстрее.
   
2. Отделите белки от желтков. В большой миске взбейте венчиком до объединения желтки, остывшее сливочное масло и простоквашу. Яйца и простокваша должны быть комнатной температуры.
   
3. Отдельно просейте муку с содой и солью. Всыпьте мучную смесь в миску с желтками и перемешайте.
   
4. Венчиком, постепенно подсыпая сахар, взбить белки в густую пену. Аккуратно вмешайте взбитые белки в тесто, стараясь сохранить его таким же воздушным.
   
5. Хорошо разогрейте сковороду. Сенсорное управление «Touch Control» облегчит процесс готовки: выставите температуру нагрева на среднее значение 5 или 6, и ваши блинчики точно не подгорят. Сковороду смазывать маслом не нужно. Выкладывайте на середину сковороды по 2 ст.л. теста так, чтобы получился блинчик диаметром порядка 10 см. Готовьте 1 минуту до появления на поверхности блинчика пузырьков. Переверните с помощью лопатки на другую сторону и готовьте еще 1 минуту.
   

Норвежские блинчики Свелер готовы.
Приятного аппетита!